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水苏糖与益生菌、益生元有什么区别和联系?

发布日期:2019/8/20 11:04:15 访问次数:118

什么是水苏糖?

水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进体内有益菌增殖的功能性低聚糖。

纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水苏糖的特性

水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。

它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。

因此水塘苏也俗称:有益菌的食物。

水苏糖与益生元

我们知道“益生元”也是益生菌的食物,我们除了补充益生菌来抑制坏细菌,平衡肠道健康外。也通过补充益生元来促进益生菌的生长,并抑制坏细菌,有着这样功能的食品成分被成为“prebiotic”,译为“益生元”。

益生元只是一个概念,指的是所有能够实现类似功能的食物成分的总称,而并不是指一种具体的食物成分或产品。水苏糖也是益生菌的食物,那么从功能上来说,也可归类为益生元之列。

与普通益生元对比,水苏糖能以更高倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌,效果快且不会发生腹胀不适的感觉。

水苏糖的作用

1、水苏糖不被人体消化、吸收,直接进入肠道后,被双歧杆菌等有益菌利用分解;

2、水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻,抑制肠道疾病。

3、水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力,提高婴幼儿的机体抗病力。

4、水苏糖具有清肠道,排毒排铅的效果。[2]

5、水苏糖在可以置换金属离子,从而促进钙等矿物质吸收。[3]

6、水苏糖属易溶物质,极易溶于水,可以直接食用。作为双歧因子的一种,水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态平衡。

[2] 《水苏糖具有促进排铅作用》中国食品发酵工业研究院技术产品服务部

[3] 《微生态制剂》 百度百科

水苏糖的来源

水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。

常用的中药地灵、泽兰中含有丰富的水苏糖,食用历史也最悠久。

从中药之母——地黄中提取的地黄寡糖,其主要成分也是水苏糖,有科研机构在研究地黄药理作用的时候,常常用水苏糖直接代替地黄寡糖作临床试验,两者生物活性基本没有区别。

所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

小结

我们都知道,4到6个月前宝宝的最好食物就是母乳和奶,之后逐渐添加辅食,宝宝健康的身体最好依靠健康的日常饮食和周到的照顾来达成。如果宝宝有任何肠道不适需要添加外来菌种帮忙,请根据宝宝月龄和具体情况咨询医生意见再作出正确选择。

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