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认识配方奶粉中的营养成分

发布日期:2020/2/11 19:02:14 访问次数:74

日常看到家长们为自己孩子选购奶粉时很为其中成分的含量纠结,今天就介绍一下配方奶粉中主要成分的作用,希望对你选购配方奶粉有帮助。


蛋白质:母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%,a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度,降低蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠,促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

配方奶粉中去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸,DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要,脱盐乳清粉能降低灰分含量,减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6:4与母乳相似,易于婴儿消化吸收。

DHA和AA:奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸,又称脑黄金;AA具体成份是指花生四烯酸。DHA、AA属多元不饱和脂肪酸,在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度,对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。DHA、AA 在人体大脑皮层及视网膜内占很高的含量比例,是重要的组成部分。婴幼儿处在脑部、视力及身体快速成长的黄金阶段,体内DHA相对不足,适当补充,经过国内外专家科学论证,有助于婴幼儿大脑神经及视力的发育。添加了DHA和AA的婴幼儿配方奶粉,喂养效果接近母乳,其生理接受度以及生长发育指标可以达到较佳水平。但过量的DHA和AA会产生副作用,而且不同月龄的孩子需要的DHA和AA也不同。因此,奶粉中添加DHA和AA的含量必须严格按照国家有关规定执行。

维生素和微量元素:钙磷比例2:1;同时添加维生素D,促进钙的吸收,预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉,就会引起一些皮肤疾病,甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。因此家长如果出于让孩子多吸收维生素的目的而选择维生素含量高的奶粉,实际上这是一个消费的误区。钙磷比例2:1;同时添加维生素D,促进钙的吸收,预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。如果奶粉中脂溶性维生素A、D、铁、锌等矿物质超标,会对孩子产生毒性。配方奶都是以母乳为黄金标准的。

核苷酸:吃母乳的婴儿抵抗力好,是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸,科学家从经过十多年的潜心研究发现,母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升,在众多的品牌中,金装喜康宝中添加与母乳同种等量的核苷酸,增强宝宝抗病能力。

亚油酸、亚麻酸:喝母乳的宝宝聪明活泼,是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸,就可以在体内根据宝宝的需要,自然合成DHA和AA,让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸,可能需要额外添加DHA和AA,但添加DHA和AA易氧化,氧化后配方奶的味道会有所改变。因此,婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。

不含棕榈油:吃母乳的孩子大便稀糊,不干硬。很多妈妈认为吃奶粉热气,但最近科学研究发现,影响BB钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合,形成钙皂,美国骨密度专家Koo博士的研究文献,证明了不含棕榈油的配方奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。

OPO"结构脂的化学名称:1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯,经先进工艺加工,特有的二位棕榈酸结构,消化时不易形成钙皂,从而不易引起婴儿便秘,更易于脂肪酸和钙的消化吸收

胆碱 支持脑部发育

胆碱又被称为“记忆因子”,是一种强有机碱。人体也能合成胆碱,一般不易造成缺乏病。它能帮助中枢神经传递资讯,是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。对母乳的最新研究发现,母乳喂养是让宝宝获得胆碱的最佳方法。人工喂养的宝宝最好购买添加了胆碱的奶粉。6个月以后应及时添加富含胆碱的辅食。

核苷酸(免疫增强因子)

5种核苷酸是母乳的天然成分,参与人体生理代谢,维持免疫系统正常生理机能与机体物质代谢,能量代谢等与肝脏解毒及生长发育有密切联系,是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位,存在于每个细胞中。母乳中的核苷酸不仅满足了宝宝对核苷酸的需求,它还可以增加婴儿的免疫功能,增加宝宝的抵抗力,减少宝宝患病的机会。普通人群可以合成核苷酸,但对于生长发育迅速的婴儿来说,细胞移殖分化快,核苷酸需要量聚增,所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。

牛磺酸

是人体不可缺少的氨基酸,能促进大脑细胞DHA/ARA及蛋白的合成。对婴儿智力发育,神经传导和视觉机能起着重要作用,保护婴儿的肝脏,使其有效的发挥解毒作用。

益生元(GOS)

一种新型营养成分,从天然植物中提取,这提供营养可进入人体肠道内的益生菌,帮助益生菌迅速繁殖改善婴幼儿体制,提高钙、铁、磷等矿物质的利用率。促进铁和VitD的吸收,促进体内VitB1、B2……及多种B族的合成,提高机体新陈代谢水平,增强免疫功能和抵抗力,能双向调节体内菌群,抑制外源致病菌和肠内腐败细菌的繁殖。减少肠内毒素的污染,能促进肠道蠕动,清除肠道垃圾,防止便秘、腹泻改善肠胃功能,减少有毒代谢产物,保护肝脏,同时不被突变链球菌等口腔微生物利用,还有防止龋齿的作用。

β-胡萝卜素

胡萝卜素在体内被转化成vitA能帮助提升免疫力,胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用,帮助消除好清理对人体健康极为有害的活性氧和自由基,这些活性氧和自由基能造成体内脂质、蛋白质、DNA等氧化变性,引起机体多种功能障碍,因此胡萝卜素的抗氧化功能可增强宝宝的免疫功能。

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